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沖縄県特産の蒸留酒である泡盛は米を原料に作る

沖縄県特産の蒸留酒である泡盛は米を原料に作る

泡盛は昔から唐米(とうぐみ)というインド種の米を使ってつくられていました。樫樽にねかすウイスキーやブランデーと違って,カメやタンクで熟成させる泡盛は無色透明で,そのため米の風味が生きているのが特徴です。


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