沖縄県特産の蒸留酒である泡盛は米を原料に作る

泡盛は昔から唐米（とうぐみ）というインド種の米を使ってつくられていました。樫樽にねかすウイスキーやブランデーと違って，カメやタンクで熟成させる泡盛は無色透明で，そのため米の風味が生きているのが特徴です。

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