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ポーランドでは、古くから家庭で薬草や野生の果実などを高濃度のウオッカに漬けこんでフレーヴァード ウオッカとして楽しむ習慣があります。、引火点が低く、非常によく燃える「スピリタス」というお酒は、ポーランドで採れた良質の大麦、ライ麦、ジャガイモなどを主な原料とし、70回以上にも及ぶ蒸留を繰り返すことにより、純度の高い飲用アルコールを抽出。