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アイルランド生産のコークドライジンは辛口でコークとはアイルランド南部の地名が由来の社名です。アイルランド唯一のジン。製造元は1866年、アイルランド南部のウィスキー生産者を統合して生まれたが、このジンの発売は1974年から。コーク近辺の穀類を原料に 3回蒸留し、厳選された香草類で香りづけを行う。フルーティで爽やかな酒質だ。