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蒸溜酒の中でウイスキー、ブランデー、焼酎や原料用アルコールを除いたものとなります。連続式蒸溜されたものでアルコール分が35度以上45度以下のものや、ウイスキーやブランデーと同じ原料でも溜出時のアルコール分が95度以上のものはスピリッツとなります。悪夢を見せられる喉が焼けるので一気に胃に流す酒です。