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リキュールには果実、薬草・香草、ナッツ・種子、クリームなど添加することで種類が変わる。蒸留酒に果実・香草・薬草などのフレーバーを加え、砂糖やシロップ などの糖分や、着色料を添加して作った酒の総称。混成酒。